发（fā）布时间：2019.12.06    新闻来源：北京（jīng）京（jīng）朝轩餐饮管理有限（xiàn）公司 
        企（qǐ）业食堂承包在运营企业食堂，工厂食堂（táng）当中除猪肉外，鸡肉用的最多。鸡相信大家都不会陌生，相信大家都（dōu）见过（guò）鸡也吃过鸡，那（nà）么鸡肉它（tā）有什（shí）么营养价值呢（ne），我们应该怎（zěn）么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候（hòu）又应（yīng）该注意（yì）些什么呢（ne）?下（xià）面我们就带着问题（tí）一起来学习（xí）一下鸡肉的相关知识。

 
鸡肉的功效与作用
 
因（yīn）为鸡肉含有（yǒu）丰富的蛋白质（zhì），而且肉质比较（jiào）容易消化，很容易被（bèi）我们（men）人体（tǐ）所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的（de）体质，起到强身健体的作用，还能够提（tí）高我们的（de）免疫力，能够缓解我们的（de）疲劳，缓解压力，而且（qiě）鸡肉还可（kě）以（yǐ）补肾，促（cù）进儿童的智力（lì）发育，改善儿童（tóng）的心脑功（gōng）能（néng），而且（qiě）鸡肉含有很多（duō）的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同（tóng）时鸡胸肉（ròu）还（hái）能够帮助我们减（jiǎn）去多余的油脂（zhī），帮助我们减肥塑身，能够让我们（men）的身材（cái）变得更好。
 
鸡（jī）肉的营养价（jià）值
 
鸡肉的脂肪含（hán）量比较（jiào）低，但鸡肉（ròu）的蛋白（bái）质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生（shēng）素（sù），以（yǐ）及多种人体所需的微量元素，而（ér）且鸡肉（ròu）中还含有不饱（bǎo）和（hé）脂（zhī）肪酸，能够降低人（rén）的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助（zhù）的，每（měi）100g鸡肉含有热量167大卡（kǎ），钾340mg，胆固醇187mg，磷（lín）160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维（wéi）生素C的含（hán）量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以（yǐ）说鸡肉（ròu）的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们（men）人体食用对（duì）我们个人的身体健康是有很大的帮（bāng）助的。
 
鸡（jī）肉怎么吃
 
鸡肉的（de）吃法可以（yǐ）算得上是五花（huā）八门，我们可（kě）以（yǐ）用鸡肉来煲汤，也可以红烧（shāo），还能（néng）做成（chéng）特色的（de）美味小吃（chī）叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡（jī）肉我们（men）还可以卤制，腌制，烤制、油炸等（děng）等千方百计的制作鸡肉（ròu）的方法，各个地方都有（yǒu）自己的做鸡的（de）特（tè）色和口味，每个地方的方法也（yě）不一样，但肌肉的营养还（hái）是很大程度一样（yàng）的，所以说鸡肉还是（shì）一（yī）件（jiàn）比较好（hǎo）的食材。
 
鸡（jī）肉的宜忌人群
 
鸡肉属于白肉，脂（zhī）肪含量比较低，蛋白质含量很（hěn）好，所以对（duì）于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡（jī）炖汤食用，不（bú）仅能够（gòu）帮助（zhù）孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营（yíng）养，帮助孕妇分泌乳（rǔ）汁，而且还能够帮助孕妇补血养气（qì），而且鸡（jī）肉对于营养不良的人群，容（róng）易（yì）疲（pí）劳（láo），月经不调等（děng）症状有（yǒu）着（zhe）食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都（dōu）能（néng）够食用，但是感（gǎn）冒发烧，或其较大的人群，还（hái）有就是三（sān）高人群，有结石的肥（féi）胖的（de）人群也尽量少食用鸡肉，不然就会加重症状的现象（xiàng），而且还（hái）会（huì）进一步诱（yòu）发其（qí）他的疾病，严重（chóng）的危害着我们的身体健康。
 
鸡肉不能（néng）和什么一起吃
 
我（wǒ）们都知（zhī）道鸡（jī）肉它非常的（de）鲜美（měi），但是我们在食用鸡肉的时候要（yào）注意，鸡（jī）肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影（yǐng）响消化（huà）吸收，鸡（jī）肉不能和芝麻同食，不然可能（néng）会（huì）造成人死亡，鸡肉不能和（hé）兔肉同食，不然会造成我们身体的不适引（yǐn）起腹泻的症（zhèng）状，鸡肉（ròu）也不能和红薯一同（tóng）食用，不然会引（yǐn）起腹痛的症（zhèng）状（zhuàng），鸡肉还不能和菊花一同食（shí）用，同食（shí）会（huì）引起中毒的症状（zhuàng），鸡（jī）肉也（yě）不能和李子一同食用，会引起身体的不适诱（yòu）发身体（tǐ）疾（jí）病，鸡肉也（yě）不能与芹菜（cài）一同（tóng）食用会伤元气，所以我们在食用鸡肉的（de）时候要注意（yì）避免（miǎn）与这（zhè）些食物一（yī）同（tóng）食（shí）用，不然可（kě）能会（huì）造成我们的身（shēn）体（tǐ）的（de）不适（shì），影（yǐng）响（xiǎng）我们的日常（cháng）生活。
 
孕妇可以吃鸡（jī）肉吗
 
鸡肉（ròu）属于性（xìng）平温味甘的肉制品（pǐn），而（ér）且营养（yǎng）特别丰富（fù），也（yě）比（bǐ）较均衡，能（néng）够增强孕妇的（de）免疫力和体质（zhì），而且能够缓（huǎn）解孕妇的孕吐的症状以及（jí）能够有效的暖姐怀孕（yùn）期间的疲（pí）劳，还能（néng）够（gòu）帮助孕妇（fù）催乳，对于孕妇的营（yíng）养是有一定的保障（zhàng）的（de），所以说孕妇是可以食用（yòng）鸡肉的，不仅对孕妇自己对（duì）胎儿的生长发育有着一定（dìng）的促进（jìn）作用（yòng）。
 
食用鸡肉的注意事项
 
我们在食用鸡肉的时候一（yī）定（dìng）要注（zhù）意不要（yào）食用病死的（de）鸡（jī）肉或者有毒（dú）的鸡肉，一定要食用新鲜的（de）鸡肉（ròu），还有就（jiù）是烤制做成的鸡肉的食品（pǐn）的时候不要（yào）食用烤焦的部分，不然（rán）很容易发生（shēng）癌变，当然（rán）了，鸡肉虽然（rán）营养（yǎng）丰富，也非常好（hǎo）吃，但是鸡肉（ròu）我（wǒ）们（men）一次性也不能食（shí）用太多，也（yě）不能经常（cháng）吃（chī），不（bú）然可能会造成我（wǒ）们（men）自（zì）身的胆固醇偏高（gāo），引发身体肥胖等多种身体疾病。
 
吃（chī）鸡肉会胖吗
 
事（shì）实上鸡（jī）肉的脂肪含（hán）量是比较低的，一般的家（jiā）养（yǎng）的鸡肉吃了是不会发胖的，但是（shì）现在很多的（de）都（dōu）是（shì）养殖的（de）鸡，会用很（hěn）多的（de）激素或者（zhě）饲料（liào）来喂养，所以使用这种鸡（jī）肉就会很容易让我们（men）变胖，而且营养也没（méi）有家养的好（hǎo）所以想吃（chī）鸡肉不胖，就建议（yì）去购买人家样的土鸡，不仅营养好，而且还（hái）非常的鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃鸡（jī）肉（ròu）是能（néng）够长鸡肉的（de），但想长肌肉（ròu）我们就要（yào）食用鸡胸肉了（le），鸡胸肉不仅热量不高，而且含有丰富的（de）蛋白质（zhì），对于我们减肥塑身（shēn）有着很大的（de）帮助，能够帮助我们减去我们多余的脂（zhī）肪，所以（yǐ）说食用鸡肉是能够长肌肉的。
 
鸡肉作为一种生活中经常能够食用（yòng）到的肉类（lèi）产品，是非（fēi）常适（shì）合我们大家食用的，尤其是（shì）鸡肉除了肉皮比较肥（féi）腻之外（wài），几乎（hū）是没（méi）有什（shí）么脂肪的，非常适合想（xiǎng）要保持苗条身材的女性吃。

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